Наибольшей симпатией у моих клиентов пользуются мои фирменные блинчики, начиненные нежным и ароматны...

Наибольшей симпатией у моих клиентов пользуются мои фирменные блинчики, начиненные нежным и ароматным лососем домашнего посола. Делюсь рецептом.
Лосось - 1 кг.
Гималайская соль - 2 ст. л.
Тростниковый сахар - 3 ст.л.
Мята - 4 ветки
Базилик - 4 ветки
Укроп - 1 пучок
Петрушка - 1 пучок
Орегано - 4 ветки
Ракия - 200 гр.
Разделать лосось на филе. Измельчить в блендере колдовские травы, смешать с солью и сахаром. Добавить щепотку вдохновения. Получившуюся магическую смесь нанести на филе лосося, положить в пищевую плёнку и залить ракией. Положить пьяного лосося в керамическую посудину, положить под гнёт и убрать в холодильник на 12 часов. Вынуть рыбку из рассола, слегка промыть, промокнуть салфеткой, нарезать на тонкие слайсы и наслаждаться.

1